发布时间：2025-02-25 阅读：
摘要：2023年云南昆明工业学校烹饪类专业专业解读 主要引见了烹饪工艺与营养专业主要需求学习的课程的以及专业培育方向和专业毕业后的就业方向以及报名条件，对这一专业感兴味的同窗
2019年云南昆明工业学校烹饪类专业专业解读主要引见了烹饪工艺与营养专业主要需求学习的课程的以及专业培育方向和专业毕业后的就业方向以及报名条件，对这一专业感兴味的同窗能够细致的看一下文章内容。
经过烹饪原料学、营养学、厨房管理、餐饮效劳与管理、饮食文化、酒水学问等基础学问，以及中西式烹饪、面点等课程的学习，使学生系统控制烹饪工艺与营养方面的基本理论学问，具有较强的理论操作才干，熟习餐饮企业运作方式和工艺流程，面向餐饮行业从事菜点制造、营养配餐、餐厅管理等工作的高素质、高技艺特地人才。
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、效劳业、从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。 教学内容：礼貌礼仪、烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制造、餐饮设备运用与颐养、食品营养与卫生、食疗与保健等课程。
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